Slik gjør du
Ta ut kjernen i epler og pærer og skjær i biter. Varm opp olje i en stekepanne som tåler ovnsvarme, og fres eple- og pærebitene til de begynner å mykne. Tilsett honning og kanel, og fres i enda et par minutter.
Bland sammen alle ingrediensene i smuldrepaien i en skål, utenom saltet.
Topp den stekte frukten med bjørnebær og smuldredeigen. Avslutt med å strø flaksalt over. Bak i ovnen på 175 grader i cirka 20 minutter.
Rå vaniljesaus
Bløtlegg cashewnøttene i vannet i minst fem timer. Tilsett vaniljepulver og dadler uten kjerne. Miks til en slett saus.
Kilde: Elenore Bendel Zahn og Karoline Jönsson i TV-serien Vegetarretter
