NRK Meny

Smørkjeks

Småkaker med mye godt smør og et hint av sitron.

Slik gjør du

Legg bakepapir på to stekebrett.

Riv det ytterste gule på sitronen med et fint rivjern. Pisk smør og sukker i en kjøkkenmaskin, tilsett sitronskall. Bland mel og bakepulver godt sammen og miks dette inn, til deigen kommer sammen.

Trill små kuler på 30 gram. Trykk dem litt ned med to fingre, og bruk en gaffel til å lage
mønster oppå (dypp gaffelen i vann først).

Stekes på 180 grader 12–14 minutter.

Dryss over vaniljesukker når de kommer ut av ovnen.

Tips

Holder seg en uke eller to i kakeboks, hvis du ikke har spist dem opp før. Sitronskall kan godt
byttes ut med appelsin, frø fra en vaniljestang eller noe annet du liker.

Kilde: Siv Svolsbru i Julebakst på NRK1 2016