Slik gjør du
Del opp gresskaret i store båter og legg dem i en ildfastform og ha på salt, pepper og litt olivenolje. Bak de i ovnen på ca. 180 °C i 30 – 45 minutter avhengig av størrelsen.
Anrett de varme gresskarbåtene på et fat, og topp dette med spekeskinke, salatblader, gresskarfrø og litt rømme.
Tips
Hvis du får tak chioggiabeter (kalles også polkabeter) kan de skjæres syltynt, vendes i olje, salt og pepper og pynte med helt til slutt.
Kilde: Lars Erik Vesterdal i radioprogrammet Brønsj, NRK1
