NRK Meny

Små rösti med kaviar

Slik gjør du

Skrell potetene og riv dem grovt. OBS: Potetene må ikke ligge i vann, da forsvinner stivelsen som holder dem sammen.
Klem ut vannet og krydre med salt og pepper. Stek miniröstiene gylne på begge sider i en teflonpanne med smør og olje.

Server miniröstiene lune med rogn etter ønske og lommebok, creme fraiche og hakket eller skivet rødløk. Pynt med dill eller grssløk.

Kilde: Lise Finckenhagen