NRK Meny

Skuongens hjortepølse

Denne oppskrifta gir om lag 15 pølser á 0,6 kg.

Slik gjør du

Mal kjøtet, kjøtdeigen og spekket ein gong på kvern. Bland (elt) krydder, salt, potetmjøl og kjøtkraft godt i lag. Lag så pølsene gjennom pølsetut på kverna.
Trekk pølsene i lag med kålrabi i 25-30 minutt. Server pølsene med kålrabistappe og poteter.

Kilde: Gerd og Jon Nese frå Vik i Sogn