Skrei med grillet hjertesalat og avokadokrem

Flak opp fisken og ha den i en bolle. Mariner den med soyasaus, sitron, litt olivenolje, finkuttet ingefær og chili. La dette stå i fem minutter.

Del hjertesalaten i to og «grill» den i en glovarm panne med noen dråper olje.

Kjør opp avokado, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper i en blender, eller med en stavmikser, til en glatt krem.

Anrett den grillede salaten i bunnen av en tallerken og legg på den marinerte skreien. Topp dette med avokadokrem, mangoskiver og knust potetgull. Pynt med noen urter, hvis du har.