Skogsoppsuppe med krutonger

Varm suppe med skogsopp passer fint på tur.

Foto: Karoline Paulsen Årrestad / NRK

Skogsopp­suppe med krutonger

Dette er den perfekte termossuppa. Oppskriften får du fra radioprogrammet Brønsj på NRK P1.

Slik gjør du

Kutt opp sopp og løk og fres det i smør i ca. 10 minutter, tilsett eddik og sherry. Kok dette ned og tilsett kraft. Kok i 15 minutter og kjør dette opp med en stavmikser. Tilsett fløte på slutten og smak til med salt og pepper. Server med noen gode krutonger.
Lykke til!

Kilde: Lars Erik Vesterdal i radioprogrammet Brønsj

Oppskrifter på turmat

Piknikpaier med karrikrydret potetfyll

Kongemat til påsketuren – 10 sterke forslag

Raude kinn, småsveitte kroppar og latter i godpraten. Forventninga når turmaten skal fram. Og den skal helst vere kjempegod – og lettvinn. Vel blant 10 nydelege nister.

Av Ingvill Bjorland
Kakao

Kakao – fire smellgode sjokoladedrikker

Du kan drikke kakao, eller du kan drikke KAKAO. Lek deg med salt, smør, appelsin eller krydder – og du får spennende sjokoladedrikker.

Av Ingvill Bjorland
Julie Kristin sin oppskrift på taco med kikerter

Taco med kikerter og grønsaker

Nordmenn går tur heile året, men du kan òg laga maten ute. For kokk Julie Kristin Folke-Olsen er matlaginga ein viktig del av turen.

Oppskrifter på supper

Japansk shoyu ramen-nudler servert med delte egg som garnityr

Japansk gatemat – Shoyu ramen

Vi byr på avslappa og slentrande japansk gatemat. Dette er ferske nudlar, smaksrik kraft og kokt svinebog. Klassisk hurtigmat blir til klassesuppe.
Tomatsuppe med lakriskremost og kjørvel.

Tomatsuppe med lakris-kremost

Heimelaga tomatsuppe med spennande smakskombinasjonar. Her får fennikel, kjørvel og lakris danse saman, og dei lagar ein liten fest i munnen.
Thailandsk fargerik suppe med scampi, sopp og dryss av koriander.

Thailandsk suppe – Tom Yum Goong

Tom Yum er den perfekte varme og syrlige suppen til kjølige norske kvelder. Kjapp å lage er den også. Denne scampisuppen med sopp passer godt til både ris og nudler.