Skiseilkanapé med laks

Hjemme
Legg laksestykkene i en dyp form, dryss over sukker og salt og la den trekke i ½ time.
Skyll av sukker og salt og pakk bitene i en plastpose.

Smør brødskivene med rømme og dryss over basilikum. Legg skivene sammen 2 og 2 og pakk dem i plastpose.

På tur
Legg laksebitene på rist i varm røykeovn. Strø sagflis i bunnen på røykovnen og sett den på rist på bål. Røyk til laksen er ferdig, ca. 10-15 minutter.
Server laksebitene på brødskivene.

Se også: Oppskriftene fra Lars Barmen