Skalldyrrøre

Skalldyrrøre servert i små glass og med toast ved siden av. Det blir en forrett eller snacks.

Foto: Tone G. Johannesen / NRK

Skalldyrrøre

Reker, krabbe, krepsehaler eller kongekrabbe passer alle i Lise Finckenhagens skalldyrrøre. Velg selv hvilken variant du vil lage.

Slik gjør du

Hakk eggene og finhakk løken. Rens fennikelen og skjær den i tynne skiver (bruk en skreller).

Bland alle ingrediensene sammen og smak røren til med sitronsaft, salt og pepper.

Fordel røren i små glass. Serveres gjerne med små toast eller lignende.

Tips

Legg en skje skalldyrrøre på store grove potetchips som legges på et fat. Godt og stilig!
Skalldyr kan erstattes med røkt laks som skjæres i små biter.

Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen