Slik gjør du
Hakk sjokoladen og ha den i en bolle. Kok opp fløten, ølet og appelsinskallet i en gryte. Hell den varme fløten over sjokoladen og rør til sjokoladen har smeltet. Sett blandingen kalt et par timer til trøffelrøren kan formes.
Form små boller og rull dem i de forskjellige smakene: Hakkede ristede og lettsaltede pistasjnøtter, knuste frysetørkede eller tørkede blåbær eller finhakket salt lakris.
Tips
Forslag til drikke til trøflene
- Et mørkt og fyldig stout-øl, for eksempel: Shepherd Neame Double Stout
- Alkoholfritt alternativ: BrewDog Nanny State
Kilde: Ella Grüssner Cromwell-Morgan i TV-serien «Hygge i Strömsö»/YLE
