NRK Meny

Sjokolademousse med bringebær og lakris

Fløyelsmyk sjokolademousse toppes med knust lakris og syrlige bringebær.

Slik gjør du

Hakk sjokoladen og smelt den i vannbad. Visp fløten til lett krem. Visp eggehvitene og sukker til et stivt skum.

Vend den smeltede sjokoladen inn i eggehviten og fortsett med kremen, litt om gangen.

La sjokolademoussen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne opp mot en time.

Knus lakrisdropsen til et fint strøssel. Fordel moussen i glass og pynt med lakrisstrøssel og bringebær.

Tips

For en mer voksen smak på desserten kan du blande inn en spiseskje whisky eller konjakk i fløten.

Flere oppskrifter: Niklas' mat

Kilde: Niklas Ekstedt i TV-serien Niklas' mat/SVT