Slik gjør du
Kok inn fløte, sjalottløk og eplemost inn til halvparten. Ha i estragonsennep og kaldt smør og rør det inn i den kokende sausen.
Tips
Kilde: Frode Selvaag i NRK Rogaland
Kokt laks med dampede vårgrønnsaker og estragonsennepssaus.
Foto: Ole-André Lagmandokk / NRKSennepssaus med estragon
Ryfylkekokken Frode Selvaag bruker estragonsennep i sausen. Det er dijonsennep tilsatt estragon så den får en fin smak og en nydelig grønnfarge. Du kjøper den ferdig i butikker med godt utvalg.
