Sennepssaus

HEMMELIGHETEN: Rør inn en syltynn stråle med olje, og rør iherdig til alt er blandet sammen.

Foto: Britt Boyesen / NRK

Sennepssaus

Dette er oppskriften på verdens beste sennepssaus, sier Bodil Nordjore.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Lag sausen i samme rekkefølge som ingrediensene står her.

Bodil poengterer at du må ha i rapsolje til slutt, og da gjelder det å ha en tynn stråle mens du rører godt til alt er blandet inn i sausen.

Husk at sennep er en smakssak. Det er ikke meningen at sennepen skal stjele smaken fra fisken. Ikke bruk grov sennep. Dijonsennep kan bli for sterk.

Tips

Bodil Nordjore bruker sennepssausen til gravet ørret.

Kilde: Bodil Nordjore i Nitimen