Seibiff og løk

Kjartan Skjelde lager en seibiff og løk på en litt annen måte en vi vanligvis gjør. Han bruker mange forskjellige typer løk og baker dem i ovnen sammen med potetene.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Legg løken i en ildfast form sammen med potetene og havsalt. Bak dette i ovnen på 180 °C i 40 min. Når løken og potetene er møre tas de ut av saltet og renses for skall. Bland løken og potetene med olivenolje og smak til med salt, pepper og sitron.

Gni seifileten inn med salt og pepper, stek den i en varm panne med olje først på skinnsiden i 4 min. Snu fileten og tilsett smør og delte hvitløk, la den trekke i pannen i tre-fire minutter før den serveres. Smak til med salt, pepper og sitron.

Tips

Hør:

Kilde: Kjartan Skjelde