Seafood chowder

Seafood chowder er en tykk skalldyrsuppe. Denne gangen er det med torsk også.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Finhakk sjalottløken og surr den blank i olivenolje.
Tilsett hvitløk, salt, krydder og fiskekraft og kok opp.

Rens og skjær grønnsaker i terninger eller strimler og tilsett disse. Kokes ca 5 minutter.
Ha i kokte poteter i terninger og maiskorn. Tilsett hvitvin/eplejuice og Noilly Prat og kok opp.
Skjær fisken i biter og la den trekke i suppen.
Rør ut maisennamelet i fløten, ha det i suppen, og kok opp.
Tilsett reker og blåskjell og smak til med salt og litt pepper.
Legg eventuelt noen hele blåskjell, reker og krabbeklør i hver tallerken ved servering.

Kilde: Eksportutvalget for fisk