NRK Meny
Saus

Saus til kalkun

Saus som kokes på innmaten i kalkunen.

Slik gjør du

Legg innmaten fra kalkunen i en kjele. Dryss over salt og ha på vann til det dekker. Kok opp og skum av det som flyter opp. Kok i cirka 1 time.

Rens kjøttet fra halsen, og grovhakk innmaten.

Kok opp stekesjyen. Tilsett mel ristet ut i litt kaldt vann (meljevning) under omrøring. Kok opp til det tykner.

Tilsett grovhakket innmat og egg. Smak til med salt og pepper.

Tips

Stekt kalkun