NRK Meny
Sandnøtter

For mange er sandnøtter blant de vanlige småkakene til jul.

Foto: Mari Rollag Evensen / NRK

Sandnøtter

Småkaker med potetmel og perlesukker på toppen – sandnøtter.

Slik gjør du

Rør smør og sukker hvitt. Bland inn egget.

Bland alt det tørre med melet og rør det sammen med smør, sukker og egg.
Trill en pølse på 2 cm i diameter. Sette deigpølsa kaldt en times tid.

Kutt i ½-1 centimeter tykke skiver. Legg dem på bakepapir, og trykk dem litt ned med en gaffel. Strø over perlesukker. Stek kakene på 180 grader i cirka ti minutter.

Oppbevar kakene i tett boks – da holder de seg sprø.

Kilde: Ann Jeanett Paterson