NRK Meny
Saltagurk

De små agurkene holder seg lenge når de ligger i tett glass.

Foto: Fra TV-serien Hygge i hagen / SVT

Saltagurk

Tareq Taylor legger små agurker i saltlake før de skal i eddiklake på glass.

Slik gjør du

Vask agurkene i lunkent vann.

Rør saltet ut i vannet. La agurkene ligge i saltlaken i 1/2-1 døgn.

Kok en eddiklake av eddik, vann, salt og alun. Avkjøles.

Ta agurkene ut av saltlaken og ha dem i store glass sammen med korianderfrø, chili og hvitløk. Hell eddiklaken over agurkene. Ha på tett lokk.

Agurkene oppbevares mørkt og kjølig. De er klare til å spises etter ca. tre uker.

Tips

Flere oppskrifter: Hygge i hagen

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT