NRK Meny
Salta høne

Salta høne med poteter, ertestuing og grønnsaker.

Foto: NRK

Salta høner

Salta høner serveres med grønn ertestuing, kokte poteter og smelta smør.

Slik gjør du

To høner dekkes av grovt salt og får ligge to døgn i kjøleskapet.

Saltet skylles av. Legg hønene i en kjele. Tilsett vann til det dekker hønene. Kokes sammen med et par laurbærblad og hel pepper. Koketid ca. 3 timer.

Kjøttet renses og skjæres i skiver. Krafta kan brukes til suppe.

Tips

Det rensede kjøttet serveres sammen med grønn ertestuing, kokte poteter og smelta smør. Flatbrød anbefales også.

Krafta kan du bruke i hønsesuppe.

Oppskrift: Hønsesuppe

Kilde: Trude Aasen, Leksvik