NRK Meny
Salat med råmarinert laks og sommerens grønnsaker

Salat med agurk, stangselleri, epler, reddiker og marinert laks.

Foto: Eva Robild / SVT

Salat med råmarinert laks og sommerens grønnsaker

– Bedre midtsommermat enn dette går det ikke an å lage, sier kokken Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen. Han deler oppskriften på salat med laks, eple, reddiker, stangselleri og agurk.

Slik gjør du

Skjær bort skinnet på laksen og skjær den i biter på cirka 2 x 2 centimeter. Legg laksebitene i en bolle og salt lett, cirka en halv teskje. Press over saften av en sitron. La fisken ligge og marinere i cirka ti minutter.

Skjær resten av ingrediensene i omtrent samme størrelse som laksen. Hell av kraften på laksen. Bland laksen med grønnsakene.

Press over saften av den andre sitronen, salt lett, drypp over olivenolje og avslutt med merianblader. Bland lett. Serveres straks.

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT