NRK Meny
Hummersalat

Hummersalat med avokado, paprika og grapefrukt.

Foto: Fra TV-serien Anne lager mat i New York / DR

Salat med grillet hummer

Grillet hummer servert med avokado, grapefrukt og paprika. Oppskriften er fra Anne Hjernøe i New York.

Slik gjør du

Hummerhalene smøres med litt olivenolje og drysses med litt salt før de grilles i 10-12 minutter.

Salaten rives i biter og legges ut på et fat. Grapefrukten skrelles og skjæres i fileter. Unngå å få med den hvite, bitre hinnen. Legg grapefrukten over salaten sammen med avokado i båter, grovhakket paprika og finhakket vårløk. Drypp ev. over litt sirup og dryss på salt og pepper.

Skjær hummerhalene i stykker og legg dem over salaten. Dryss med masse frisk dill og server.

Tips

Oppskrifter: Anne lager mat i New York

Se også: Oppskrifter fra Mat med Anne

Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Anne lager mat i New York/DR