Laster innhold, vennligst vent..

Salat med gåselever, hummer og bløtkokte egg

Slik gjør du

Ta kjøttet ut av hummeren og skjær det i store biter. Kok eggene i 4 minutter. Skyll så i kaldt vann og ta av skallet.

Legg bønnene i kokende saltet vann. Kok til de er myke, men ikke for myke. Skyll i kaldt vann og la de renne av seg. Hell over olivenolje, eddik og salt. Bland godt.

Skjær gåseleveren i skiver og riv forsiktig eggene i to deler. Legg opp mâchesalaten på et fat og legg bønnene over. Spar litt av dressingen de lå i.

Arranger eggene og hummerkjøttet på fatet. Legg gåseleveren øverst og hell over dressingen du hadde spart.

Kilde: Kylie Kwong