Slik gjør du
Løs opp gjæren i i vann i en bolle. Rør inn olje, ett egg og salt. Tilsett mel, litt av gangen, til massen er jevn. Elt deigen grundig. La den heve under klede i én time.
For å lage fyllet steker du løk og hvitløk til det blir blankt. Stek kjøttdeigen i samme panne. Ha i finhakkede gulrøtter, tomatpuré og paprika, og stek videre. Ha i litt vann hvis det blir tørt. Når alt er mørt, har du i dillen. Smak til med salt og pepper.
Del deigen i åtte deler. Trill dem til kuler, og kjevle kulene ut til tynne sirkler. Legg fyll på halvparten av hver deigsirkel. Brett deigbitene til halvmåner, og trykk sammen kantene med en gaffel.
Pensle pirogene med egg og stek dem i 15 minutter ved 225 °C.
Tips
SE I DANMARKS RADIO:
Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR
