NRK Meny

Rouille

Rouille er en røre av paprika og brød som Tina Nordström serverer til bouillabaisse.

Slik gjør du

Stek paprikaen over bålet eller grillen. Den kan også stekes i stekeovnen. Legg den i en plastpose og knytt igjen. La paprikaen avkjøles.

Skrell paprikaen og fjern frøene. Finhakk paprika og chili.

Kjør alt i food processor, eller støt i en stor morter. Tilsett oljen litt etter litt til en «majones».

Smak til med salt og litt sitronsaft.

Tips

Oppskrift:

Flere oppskrifter: Tinas sommerkjøkken

Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas sommerkjøkken/TV4