NRK Meny

Rosenpudding

Slik gjør du

Legg gelatin i bløt i kaldt vann cirka fem minutter.

Kok opp fløte og sukker.
Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt dem i den varme fløten.
Ta kjelen bort fra varmen. Tilsett sherry og 1 dl kirsebærsaft.
Rør i blandingen av og til før den stivner, så ikke fløte og saft deler seg.
Ha den halvstive puddingen i en stor vætet form eller i porsjonsformer.
La puddingen få stivne i kjøleskapet.

Dypp formen(e) et øyeblikk i varmt vann og hvelv på fat.
Drypp noe av vaniljesausen rundt og legg på iskrem. Pynt med mynte.
Server kirsebærsausen fra sausenebb.