Slik gjør du
Tre rosenkål på fire spyd, pensle med olje og dryss på salt. Legg dem på grillen. Når de er grillet så de nesten er brente får du maksimal utvikling av umamismaken.
Rør sammen yoghurt med timian og revet parmesan til en krem.
Legg rosenkål på et fat, bland med bjørnebær og legg på kremen.
Kilde: Sandra Mastio i TV-serien «Sommermat i Falkenberg»/SVT
