NRK Meny

Rømmesild med gressløk

Til jul skal det være sild i mange varianter. Lise Finckenhagen har oppskriften på rømmesild med gressløk.

Slik gjør du

La sildefiletene ligge i kaldt vann i 1/2 - 1 time, eller til silden er passe salt. Hell av vannet og tørk filetene i kjøkkenpapir. Skjær filetene i pene, skrå gaffelbiter.

Rør sammen rømme, sjalottløk og gressløk. Vend i sildebitene og smak til med kvernet pepper. La silden stå å trekke smak i ca. 1 time.

Bør spises ganske raskt.

Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen