Slik gjør du
Skjær opp rødløken i tynne båter. Smelt smøret i en kjele og la løken surre i ca. 5 minutter på middels varme. Tilsett sukker og balsamicoeddik og la løkblandingen surre i ytterligere 30-40 minutter. Rør av og til. Serveres romtemperert.
Rødløkskompotten kan gjerne lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet.
Tips
Hamburger med eple, bacon, brie og rødløkskompott ser du til høyre i bildet.