Slik gjør du
Finsnitt rødkålen. Fres kålen og løken i smøret i en kjele. Tilsett de andre ingrediensene unntatt fiken.
Kok opp og la det småkoke i ca. 1 time. Tilsett hakket og tørket fiken mot slutten av koketiden.
Smak rødkålen til med salt og pepper, ribbefett, gløgg, ripsgele eller solbærsirup.
Tips
Rødkålen kan med fordel lages dagen før.
1 dl kraftig rødvin kan også kokes med kålen.
Du kan godt piffe opp Noras rødkål med litt ekstra krydder eller tørket fiken.
Rødkål er godt tilbehør til svineribbe.
Oppskrift:
Se også:
Kilde: Lise Finckenhagen i «Kvelden før kvelden» 2009
