NRK Meny
Ribbe med surkål og rødkål

Rødkål er fast tilbebør til juleribba.

Foto: Ole Andreas Bø / NRK

Rødkål

Hjemmelaget rødkål som de lager den på Gastronomisk Institutt. Her får du oppskriften.

Slik gjør du

Snitt kålen fint og skjær eplene i båter.
Legg kål og epler lagvis sammen med salt i en kjele.
Tilsett kraften og eddik.
Kok opp og la alt trekke i ca 45 minutter.
Rør godt innimellom.

Smak til med sukker.

Hvis du har ripsgele, så er det også veldig godt å ha i, ca 2 ss.

Tips

Oppskrift:

Se også: Oppskrifter med video fra Gastronomisk Institutt

Kilde: Gastronomisk Institutt