NRK Meny

Ristet skogsopp

Slik gjør du

Rens soppen for jord og løv.
Børst av urenheter med kakepensel.
Unngå om mulig å vaske soppen, da den trekker til seg veldig mye vann.
Del store sopper i skiver, små kan være hele.

Varm smøret i en stekepanne til det begynner å bli brunt.
Ha så i soppen og krydre den med salt og pepper.
Stek soppen på sterk varme til all væske er dampet bort, og soppen begynner å bli brun.

Så langt kan soppen tilberedes en god stund på forhånd.

Varm den og dryss med hakket persille like før servering.

Kilde: Frode Aga