NRK Meny
Risoni med spekeskinke og chevre
Foto: NRK

Risoni med spekeskinke og chèvre

Risoni er pasta som ligner ris.

Slik gjør du

Fres sjalottløk myk i litt olivenolje uten at den får farge. Tilsett risonien og halvparten av buljongen. La det koke ved middels varme under stadig omrøring.

Tilsett mer buljong etter hvert. Pass på så ikke pastaen koker for lenge. Rør til slutt inn smøret og smak til med salt og pepper. Ha i smuldret chevre og rør om forsiktig.

Legg opp og pynt med spekeskinke og drypp over urteoljen.

Urteolje
Bland sammen alle ingrediensene til urteoljen.

Tips

Server med f.eks. stekt bryst eller lår av kylling eller kalkun, og gjerne en tomatsalat.

Kilde: Lise Finckenhagen