NRK Meny
Normal

Ripsgleder

Etter saftige, søte jordbær kommer ripsklasenes tid. Små og litt sursøte lurendreiere med mange muligheter.

Rips - fra i fjor?
Foto: Knut Henrik Hansen

Etter ukesvis i jordbærrus, er det egentlig litt godt å finne fram spannet og begynne innhøstingen av noe litt mer frekt. Det syrlige stinget i ripsbærene drar oss sakte ned på jorda før høsten setter inn.

Dessverre er det begrenset hvor mye rips vi orker å spise bart, ihvertfall av den røde sorten (gyldenhvit rips er søtere). Vi må hjelpe bærene litt på vei, uten at de mister personligheten sin.