NRK Meny

Rips med vaniljesaus

Sommerbæret rips med vaniljesaus eller is. Det er godt det! Hvis alle har et søskenbarn på Gjøvik, som det heter i sangen, kjenner i hvert fall alle noen med en ripsbærbusk i hagen. I følge Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker, finnes det anslagsvis rundt to millioner ripsbærbusker i landet vårt, så da er man nok aldri langt unna disse sommerbærene.

Slik gjør du

Vaniljesaus

Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene.
Varm opp under omrøring til kremen blir passe tykk.
Pass på at den ikke koker. Avkjøl i kaldt vann.
Rør under avkjøling for å unngå snerk.

Sukre ripsen etter smak. Server hjemmelaget vaniljesaus ved siden av.