Potetlefse med pinnekjøtt og kålrotstappe

Pakk lefserullene i aluminiumsfolie, og varm dem på bålet eller grillen.

Foto: Siri Bjelland Berven / NRK

Resterull med pinnekjøtt

Potetlefser med pinnekjøtt og kålrotstappe. Ryfylkekokken Frode Selvaag bruker restene etter julemiddagen.

Slik gjør du

Legg litt avkjølt kålrotstappe i potetlefsa. Legg på litt renska pinnekjøtt. Strø på litt persille, og rull sammen. Passer godt som kveldssnacks eller mat på tur i romjula.

Det går også an å ha i litt kokt potet som er skåret i staver.

Pakk lefsa inn i aluminiumsfolie, og du kan varme lefsepakken på bålet eller grillen. Du kan også varme pakkene i stekeovnen.

Kilde: Frode Selvaag i NRK Rogaland

Oppskrifter som bekjemper matsvinn

Merkelig potet

– Potetene er jo der for å smake godt, ikkje for at du skal sette dei på peishylla

30.000 tonn med norske poteter når aldri butikkhyllene fordi dei er for «stygge». Samtidig opnar no styresmaktene for import.

Av Geir Bjarte Hjetland
Bananbrød og banankaker. Tre bilder satt sammen til ett.

Brød, kaker og godt med banan

Er det eit brød? Er det ei kake? Det er uansett supert, søtt og godt. Og har du ikkje prøvd lappar eller vaflar med banan? Gå bananas!

Av Ingvill Bjorland
Michael McMillan handler mat i en matbutikk i Svolvær.

Fem tips til korleis du kan få ned eige matsvinn

Innan 2030 skal vi kaste halvparten så mykje mat i Noreg. Då må alle trå til. Halvparten av maten vi kastar kjem nemleg frå private hushald.

Av Sunniva Grimstad Hestenes og Sofie Retterstøl Olaisen

Oppskrifter med lam

Saftig marokkansk lammelår med grønnsaker rundt. I lammelåret er det stukket i små pinner med cherrytomater, oliven, ost og skinke.

Saftig og mør marokkansk lammestek

Dette lammelåret er ekstra smakfullt og spennende. Det pensles med en fargerik og aromatisk krydderblanding inspirert av marokkanske smaker.
Ferdig grillet lammekjøtt skåret i skiver.

Lam på grillen med fenikkel­frø og spiss­kummen

Lammekjøttet skal ligge i romtemperatur godt gnidd inn med krydder før det tas over til grillen. Tareq Taylor serverer entrecôte av lam til sommerfesten.
Lammegryte

Pastasalat med lam

Denne middagsretten med lammekjøttdeig er frisk, sunn og billig. Pastasalaten tar maks 15 minutter å lage og kan serveres både til hverdag og fest.