NRK Meny
Pastasalat med rugbrødkrutonger

Pasta i sennepsdressing med kylling, paprika, urter og krutonger.

Foto: Fra TV-serien Det søte liv / DR

Restepastasalat med rugbrødkrutonger

Har du rester etter pastamåltidet, er dette en perfekt lunsj eller niste dagen etter.

Slik gjør du

Pastasalat

Bland sennep og sitron i en liten bolle, og til sett olje litt etter litt mens du rører. Konsistensen skal bli majones-lignende. Kok pastaen og avkjøl den. Rør den deretter sammen med sennepsdressingen.

Skjær paprikaen i fine biter, og bland både den, urter og kapers sammen med pastaen. Bland alt, og smak til med salt og pepper.

Rugbrødkrutonger

Skjær først skorpene av hele rugbrødet. Skjær så brødet opp i terninger på 1x1 centimeter. Smelt smøret, ha litt olivenolje i panna og vend brødbitene rundt. Rist brødet forsiktig til alle brødterningene er sprø.

Ha noen av krutongene over pastasalaten, og bruk resten på neste pastasalat, en grønn salat eller som sunn snacks.

Kilde: Mette Blomsterberg i TV-serien Det søte liv/DR