NRK Meny
Resteomelett
Foto: Jørn Haudemann-Andersen / NRK

Resteomelett

Slik gjør du

Finn fram rester som egner seg i omelett. Vi har brukt skinke, sylte, løk og poteter. Andre rester kan også brukes.

Del opp råvarene i terninger. Stek dem litt i ei panne.

Bland sammen egg, crème fraîche og fløte. Smak til med salt og pepper. Hel blandingen over ingrediensene i panna. Strø over litt ost. Legg over lokk eller aluminiumsfolie. La panna stå på svak varme til omeletten stivner.

Gammelt brød skjæres i skiver og smøres inn med urteolje. Stekes gyllent i ei stekepanne.

Urteolje kan kjøpes ferdig eller du kan lage selv. Kjør da olje og urter i hurtigmikseren. Smak til med salt og pepper.

Tips

Omeletten serveres med en liten salat og urteristet brød.