NRK Meny
Råkostsalat

Dette er sol for kropp og sinn i mørke vinterdager.

Råkostsalat

Rå grønnsaker med litt surt og litt søtt. Andreas Myhrvold viser deg hvordan du lager den.

Slik gjør du

Gulrøttene og eplene skrelles og rives. Press litt sitron over så de ikke blir brune.
Kutt av roten og tuppene på stangsellerien. Fjern ev. brune flekker. Stangsellerien skjæres på tvers i tynne skiver.
Bland gulrøtter, epler og stangselleri.
Rosinene has hele i.

Smak til med salt og sitronsaft.

Kilde: Gastronomisk Institutt