Slik gjør du
Skjær mandelpotetene i jevne skiver, ca ½ cm tykke. Vend skivene med noen dråper olivenolje og raust med finhakket gressløk. Legg potetskivene på spiseskjeer, en skive per skje. Topp potetskivene med en liten klatt rømme, en pen bit med rakfisk og til slutt litt finsnittet rødløk og finsnittet eple.
Løft skjeene over på et pent fat før servering.
Tips
Se også:
Kilde: Lise Finckenhagen i «Jacobsen på lørdag»
