Nyheter
Sport
Kultur
Distrikt

Nyheter

Nyhetssenter
Norge
Urix
Kultur
Livsstil
Viten
Dokumentar
Ytring
NRK Sápmi
NRK Kvensk

Sport

Sportsnyheter
Resultater
Sendeplan
Videoklipp

Distrikt

Akershus
Aust-Agder
Buskerud
Finnmark
Hedmark
Hordaland
Møre og Romsdal
Nordland
Oppland
Oslo
Rogaland
Sogn og Fjordane
Telemark
Troms
Trøndelag
Vest-Agder
Vestfold
Østfold

Temasider

NRK Mat
NRK Skole
NRKbeta

Info

Hjelp
Informasjon

Mat

Vegetarmat
Supper
Brød
Søt gjærbakst
Pasta
Lam

Laster innhold, vennligst vent..

Raita er den perfekte kontrasten til et sterkt måltid.

Foto: SVT

Raita

Denne klassiske indiske yoghurtdressingen passer perfekt som svalende tilbehør til sterke retter.

Om oppskriften

Enkel
Type: Tilbehør
Hovedingrediens: Melkeprodukt

Ingredienser

4 porsjoner

1 agurk, finhakket
1 vårløk (alternativt 1 presset hvitløkfedd)
1/2 dl koriander, finhakket (alternativt mynte)
1 ts salt
1 ts karve (alternativt spisskummen)
4 dl tyrkisk yoghurt

Slik gjør du

Bland sammen alle ingrediensene og sett blandingen i kjøleskapet en stund før servering.

Server som tilbehør til en sterkt krydret gryte, som for eksempel mesir wat, etiopisk linsegryte.

Kilde: Zeina Mourtada i TV-serien «Sommer i Falkenberg»/SVT

Del på Pinterest Del på Facebook Del på Twitter Del på epost

Kopier lenkeadresse:

Oppskriftene fra «Sommermat i Falkenberg»

Arme riddere med ricotta og jordbær

Arme riddere med ricotta

En litt mer moderne variant av arme riddere, som er en god måte å bruke gammelt brød på.

Palacinke

Palacinke, pannekaker fra Balkan

Palacinke er tynne pannekaker som er populære på Balkan. Passer til å fylles med noe godt og serveres som dessert.

Grillet grønnsaksalat

Grillet grønnsaksalat

Grillet paprika er magisk. Den blir saftig, myk og søt. Sammen med grillet aubergine og noen potetrester som også får seg en omgang på grillen, blir det en fantastisk salat.

Oppskrifter på indisk mat

indisk dal med rødbeteraita

Indisk dal med rødbeteraita

Linser og godt krydder gjør denne indiske retten smakfull og sunn. Den serveres med en raita laget på rødbeter.

Lammeskanker i curry

Lammeskanker i curry

Lammeskanker er nydelig mat når de får koke lenge. Lise Finckenhagen har en litt mer eksotisk tilnærming med indiske krydder.

Fiskecurry fra Goa

Fiskecurry fra Goa

Nellik, korianderfrø, spisskummen, pepper, tørket chili og stjerneanis varmes i en tørr stekepanne for å få ut all den gode lukten og smaken. Lise Finckenhagen bruker krydderne i en indisk fiskegryte.

NRK Mat akkurat nå

Kanelknuter med vaniljekrem og solbær

Kanelknuter med vaniljekrem og solbær

Finnbiff

Reinskavgryte

Fint surdeigsbrød

Fint surdeigsbrød

Pasta Arrabbiata

Pasta Arrabbiata med penne og squash

Suksessterte

Suksessterte

Høstsuppe med bacon

Rask «høstsuppe» med rotfrukter og bacon

NRK Mat

Kontakt NRK: 23 04 70 00
E-post: mat@nrk.no
Redaktør: Ragnar Christensen

Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

NRK arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Klikk for mer informasjon.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Kontakt

Om NRK
Kontakt NRK
Lisens
Publikum i NRK
Delta i NRK-programmer
Jobb i NRK
Presse

Hjelp

Hjelp

Brukerstøtte
Tilgjengelighet
Personvern
Informasjonskapsler (cookies)

Tjenester

Tjenester

Yr
NRK Skole

Produksjon

Produksjon

Eksterne produksjoner
Produksjonsfolka
Retningslinjer og design

Salg

Salg

Spons og salg
NRK Butikken

NRK Opphavsrett NRK © 2019 Ansvarlig redaktør: Thor Gjermund Eriksen Nettsjef: Hildegunn Soldal