Name: Raita
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 agurk, finhakket; 1 vårløk (alternativt 1 presset hvitløkfedd); 1/2 dl koriander, finhakket (alternativt mynte); 1 ts salt; 1 ts karve (alternativt spisskummen); 4 dl tyrkisk yoghurt

Bland sammen alle ingrediensene og sett blandingen i kjøleskapet en stund før servering.

Server som tilbehør til en sterkt krydret gryte, som for eksempel mesir wat, etiopisk linsegryte.

Kilde: Zeina Mourtada i TV-serien «Sommer i Falkenberg»/SVT

Raita

Slik gjør du

Oppskriftene fra «Sommermat i Falkenberg»

Arme riddere med ricotta

Palacinke, pannekaker fra Balkan

Grillet grønnsaksalat

Oppskrifter på indisk mat

Indisk dal med rødbeteraita

Lammeskanker i curry

Fiskecurry fra Goa

NRK Mat akkurat nå

Juksebacalao

Turboller i to versjoner: salte og søte

Poke – ris, rå fisk, frukt og grønnsaker

Oksegryte med ingefær

Tiramisini

Trippel sjokolademoussekake

NRK Mat

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg