NRK Meny

Radiokake

Karamelliserte mandler, sjokolade, smør og fløte satt sammen til det Tina Nordström kaller radiokake.

Slik gjør du

Rist mandlene i en tørr varm panne. Bland i sukker og la det smelte med mandlene slik at det karamelliseres, dvs. mandler og sukker smelter sammen til en hard masse. Legg de karamelliserte mandlene på matpapir og knus dem når de er avkjølt.

Hakk sjokoladen. Kok opp fløten. Hell den kokende fløten over sjokoladen, ha i smøret og rør til en glatt sjokoladeblanding. Kle en form med plastfolie. Bland sjokoladen med mandlene og fyll i formen. Sett kaken i kjøleskapet ett døgn.

Server til kaffen med pepperglaserte epler (hvis du vil).

Tips

Oppskrift:

Kilde: Tina Nordström i «Tinas mat»