Slik gjør du
Rens og skyll rabarbraen og kutt den i ca. 1 cm biter.
Kok opp vinen i en kjele og tilsett rabarbrabitene sammen med halvparten av sukkeret. Legg så i krydderet og vaniljestang som er splittet og skrapt. Kok opp rabarbraen til den er mør og suppen begynner å tykne. Rør innimellom.
Tilsett resten av sukkeret.
Pass på at krydderne ligger i suppen så lenge som mulig for å dra ut det meste av smaken.
Tips
Oppskrift:
Kilde: Stig Juelsen
