Rabarbra i drinken, til middag og på grillen

Plutselig står den der i hjørnet av hagen – rabarbraen. Så sur at den får fram grimasene i ansiktet hvis du lar deg friste av en rød stilk rett fra planten. Så god at du kjenner sommeren, uansett vær, hvis du behandler den på riktig måte.

Og husk at det er lov til å lage mer enn rabarbragrøt, rabarbrasuppe og rabarbrapai! Visste du at rabarbra passer godt sammen med makrell, at den kan sette feiende flott smak i en saus eller at en tur innom grillen får fram uventa smaker?

Men først til det første. Rabarbrasuppe. Lise Finckenhagen bruker både vanilje og kanelstang for å sette smak på den, og pynter med jordbær og mynte. Hvis du vil, kan du også ha en iskule oppi.

• OPPSKRIFT: Kald rabarbrasuppe
• Flere oppskrifter fra Lise Finckenhagen

Rabarbratrifle med mascarpone

• OPPSKRIFT: Rabarbratrifle med mascarpone
• Flere oppskrifter fra Hygge i hagen

Varme muffins med rabarbrasuppe og kremostis

• OPPSKRIFT: Varme muffins med rabarbrasuppe og kremostis
• Flere oppskrifter fra Gastronomisk Institutt

Rabarbrapai med mandler

• OPPSKRIFT: Rabarbrapai med mandler
• Flere oppskrifter fra Mat i Norden

Grillrøykt makrell med syltet rabarbra

• OPPSKRIFT: Grillrøykt makrell med syltet rabarbra
• Flere oppskrifter fra Lise Finckenhagen

Stekte kamskjell med rabarbrasmørsaus

• OPPSKRIFT: Stekte kamskjell med rabarbrasmørsaus
• Flere oppskrifter fra Hygge i hagen

Grillet rabarbradessert med nøttetopping

• OPPSKRIFT: Grillet rabarbradessert med nøttetopping
• Flere oppskrifter fra Sverre Sætre

Rabarbra med vaniljeyoghurt og krokan

• OPPSKRIFT: Rabarbra med vaniljeyoghurt og krokan
• Flere oppskrifter fra Hygge i hagen

Varm rabarbra med ingefær, mandler og italiensk marengs

• OPPSKRIFT: Varm rabarbra med ingefær, mandler og italiensk marengs
• Flere oppskrifter fra Hygge i hagen

Rabarbradaiquiri

• OPPSKRIFT: Rabarbradaiquiri
• Flere oppskrifter fra Munter mat