Slik gjør du
Skrell rabarbraen og skjær den grove biter. Legg bitene i pakker av aluminiumsfolie sammen med sukker og jordbærsaft. Dryss over potetmel. Brett folien sammen så det blir helt tett. Stek pakkene på grillen i 10-15 minutter til rabarbraen er karamellisert og har fått en kremet konsistens. Hell innholdet i folien i en skål.
Rør lett med en gaffel så rabarbraen moses. Riv over lakris eller dryss over litt økologisk lakrisrot for å gi en enda bedre smaksopplevelse. Serveres med fløte blandet med melk (kaffefløte).
Kilde: Paul Svensson i tv-serien Hygge i Strömsö/YLE
