Slik gjør du
Skrell og kutt opp poteter, gulrøtter og løk. Fres dette i olje i et par minutter. Slå på vann og buljongterningen. Kok dette mørt og kjør det opp med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Trekk skreien i saltet vann til den flaker seg. Ha suppa over i boller med flaket fisk og et halvt bløtkokt egg. Pynt med en grønn urt og litt flaket rosépepper.
Tips
HØR: Lars Erik Vesterdal, Elin Aandal-Herseth og Agnete Daae-Qvale Holmemo smaker på potetsuppe med flaket skrei.
Lars Erik Vesterdal, Elin Aandal-Herseth og Agnete Daae-Qvale Holmemo smaker på potetsuppe med flaket skrei.
Kilde: Lars Erik Vesterdal i radioprogrammet Brønsj, NRK1
