NRK Meny
Potetpletter med cottage cheese og tyttebær

Plettene steker du på en plettpanne, en vanlig stekepanne eller takke.

Foto: Fra TV-serien «Niklas' mat»

Potetpletter med cottage cheese og tyttebær

Niklas Ekstedt er opptatt av klimasmart mat. Det er viktig at vi ikke kaster mat. Bruk det du har i kjøleskapet. Kanskje denne oppskriften kan inspirere til det.

Slik gjør du

Potetpletter
Visp mel, egg og smør. Visp inn melk og fløte.

Skrell potetene og riv dem på den fine delen av rivjernet. Klem ut væsken. Ha potetene i røren sammen med salt og sukker. La røren svelle i ca tjue minutter. Stekes med smør.

Rårørte tyttebær
Rør tyttebær og sukker i kasserolle på lav varme til sukkeret har smeltet rundt bærene.

Cottage cheese med basilikum
Finhakk basilikum og bland med cottage cheese, salt og pepper rett før servering, ellers blir basilikumen brun.

Server potetplettene sammen med tyttebær og cottage cheese med basilikum.

Kilde: «Niklas' mat» med Niklas Ekstedt