Potetkaker med morkler og tomatsalat

Tina Nordström lager kaker eller boller med poteter og morkler. De stekes i smør og serveres med en enkel tomatsalat.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Potetkaker
Press potetene og bland med egget.
Fres løken, morklene og rosmarinen i litt smør og olje.
Rør det så inn i potetrøren.
Tilsett litt mel. Ha i litt mer mel hvis deigen ikke er fast nok.
Salte og pepre etter smak.
La røren svelle litt, og lag så kaker med hendene.
Rull dem i smuler og stek dem gyllenbrune i smør og olje på begge sider.
Hell det brunede smøret over potetkakene med tomatsalat.

Tomatsalat
Del tomatene og bland dem med de øvrige ingrediensene.
Salte og pepre etter smak.

Kilde: Tina Nordström