Slik gjør du
Misomajones
Når du lager majones, husk at alle ingrediensene skal ha samme temperatur.
Ha kikertvannet i glasset som hører til stavmikseren, eller et annet høyt og smalt glass.
Tilsett eddik, sennep og miso. Sett stavmikseren ned i glasset og hell på oljen. Begynn å mikse mens du drar stavmikseren sakte oppover. Smak til med salt, pepper og sesamolje.
Portobelloburgere
Bland sammen olivenolje, finhakket hvitløk, salt og pepper til en marinade.
Brekk av foten på soppen og pensle hattene med marinaden.
Grill eller stek portobellosoppen til den er myk og har fått farge.
Grill gjerne brødene også, så de får litt farge.
Legg sammen hamburgerne med salat, sopp, tomater og stekt løk. Topp med misomajones.
Kilde: Johanna Westman i TV-serien «Himmelsk mat»
