NRK Meny

Porsjonsbrød

Slik gjør du

I stekeovnen: 250 °C i ca. 10 minutter

Smuldre gjæren i bakebollen.
Varm melken til den er lunken (37 °C) og rør ut gjæren i den.
Ha i salt, kesam, grovt mel og nesten alt det fine melet.
Arbeid deigen sammen til den er smidig og ikke klisser.
La den heve på lunt sted under plast ca. 20 minutter.

Ha deigen på bakebordet og del den i fire like store biter.
Trill dem og del pølsene i 6.
Trill hvert emne til rund bolle.
Sett dem på bakepapir på stekebrett og la dem hever ytterligere ca. 30 minutter.

Pensle med melk og strø over valmuefrø.
Stekes.
Avkjøles på rist under håndkle.