Plukkfiskpannekaker

Dette er en gammel middagsrett som kanskje kan brukes til å få barn til å spise fisk.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Pannekaker
Bland mel og salt, rør inn melken, litt om gangen, la det stå en time for å svelle. Visp eggene godt og ha dem i røren.
Stek tynne lysebrune pannekaker på stekepannen.

Plukkfisk
Lag en tykk hvit saus av smør, mel, melk og fløte.
Bland inn potetene og fisken.
Rør i stuingen mens den koker opp igjen.
Smak til med salt og litt muskat.

Plukkfisk-stuingen legges på pannekakene og rulles sammen, eventuelt pakkes sammen.
Etter hvert legges pakkene/rullene i en ildfast form og holdes varme i stekeovnen på svak varme.